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Liste des Tajines Juifs

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Gigot aux amande façon tajine

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 15 min

Recette de gigot aux amande façon tajine:
Mettez de l'huile dans un plat à tajine en terre cuite en marmite à feu vif. Ajouter la viande d'agneau en cubes, l'oignon et l'ail et faire cuire pe...

Pied de veau au blé

Préparation : 0 h 10 min, Cuisson : 1 h 30 min

Recette de pied de veau au blé:
Rincez soigneusement le blé a l'eau froide courante. Egouttez-le bien. Dans une marmite, versez l’huile d'olive et le blé, ajoutez les morceaux de ...

Pied de veau aux haricots blancs- Loubia

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 2 h 30 min

Recette de pied de veau aux haricots blancs- loubia:
Epluchez les 2 oignons et les 3 gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Ebouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les, puis coupez-les en m...

Tajine aux tripes chmenka

Préparation : 1 h 00 min, Cuisson : 2 h 00 min

Recette de tajine aux tripes chmenka:
Nettoyer d'abord les tripes : faire bouillir de l'eau dans une casserole , y faire tremper les tripes quelques secondes puis les gratter à l'aide d'un...

Tajine d'agneau aux dattes

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 10 min

Recette de tajine d'agneau aux dattes:
Dénoyautez les dattes et lavez-les bien. Epluchez les oignons et l’ail, coupez les en lamelles et écrasez l’ail .¬Coupez le gigot en morceaux. Dans...

Tajine d'agneau aux fèves et artichauts

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 30 min

Recette de tajine d'agneau aux fèves et artichauts:
Coupez le gigot en morceaux. Epluchez les oignons et l’ail et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, versez l’huile d'olive, ajoutez les oignons...

Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux oignons et raisins secs:
Placer le tajine sur le feu. Mettre l'huile, la viande séchée, un oignon coupé, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma. Laisser revenir pendant 5...

Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes

Préparation : 0 h 10 min, Cuisson : 0 h 50 min

Recette de tajine d'agneau aux raisins et aux amandes:
Découpez l'épaule d'agneau en morceaux. Rincez abondamment les raisins secs et épépinez-les s'ils sont gros. Epluchez les oignons et coupez-les en ...

Tajine d'agneau aux truffes blanches -Terfass

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 10 min

Recette de tajine d'agneau aux truffes blanches -terfass:
Si vous utilisez des truffes fraiches, rincez les soigneusement a l'eau froide pour les débarrasser de leur sable. Epluchez-les et mettez-les au f...

Tajine d'oeufs de poisson aux fèves et poivrons

Préparation : 0 h 10 min, Cuisson : 0 h 35 min

Recette de tajine d'oeufs de poisson aux fèves et poivrons:
Rincez soigneusement les oeufs de poisson. Ecossez les fèves et enlevez-leur les ongles. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en quatre dans...

Tajine de Boeuf aux citrons confits

Préparation : 0 h 10 min, Cuisson : 1 h 10 min

Recette de tajine de boeuf aux citrons confits:
Faites dessaler les citrons confits 10 min dans un bol d'eau froide. Renouvelez l'eau trois fois au cours de ce dessalage. Egouttez-les. Coupez la ...

Tajine de boeuf aux patates douces

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 2 h 10 min

Recette de tajine de boeuf aux patates douces:
Coupez la viande en petits morceaux. Epluchez les patates douces et lavez-les bien pour enlever la terre, puis coupez-les en lamelles de 5 mm d'épais...

Tajine de cervelle à la tomate

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 0 h 25 min

Recette de tajine de cervelle à la tomate:
Faites tremper les cervelles 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. Nettoyez-les généreusement en enlevant la membrane vaisseaux sanguins. ...

Tajine de chou aux tripes Tahhfifa

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de chou aux tripes tahhfifa:
Hacher dans une moulinette électrique l'oignon éplucher, l'ail pelé et le persil. Mettre ce hachis dans un autocuiseur avec l'huile, poser sur feu moy...

Tajine de lapin à la tomate

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 10 min

Recette de tajine de lapin à la tomate:
1. Découper le lapin en portions et le laisser macérer dans de l’eau vinaigrée pendant une demi heure. 2. Assaisonner le lapin de sel, de poivre, d...



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