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Recettes de tajines Marocains, page 8

Tajine d'Agneau aux Aubergines

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 10 min

Recette de tajine d'agneau aux aubergines:
Mettez à dorer les morceaux de viandes quelques minutes à la cocotte dans l'huile d'olive, les oignons émincés, l'ail écrasé, arrosez avec 1 L d'eau,...

Tajine d'agneau aux cardons

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux cardons:
Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min. Ajouter la viande et la faire revenir pendan...

Tajine d'agneau aux carottes

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux carottes:
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les morceaux de viande, l'ail haché, le sel, le ras-el-hanout, le piment et le concentré de tomates. Faites reven...

Tajine d'agneau aux carottes et citrons confits

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 2 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux carottes et citrons confits:
Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Pelez et hachez les oignons. Épluchez les gousses d'ail en chemise, en les débarrassant de leurs pr...

Tajine d'agneau aux coings

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 25 min

Recette de tajine d'agneau aux coings:
Epluchez et hachez les oignons. Faites-les fondre à feu doux dans une cocotte avec l'huile d'olive. Essuyez bien les morceaux de viande. Posez-les ...

Tajine d'agneau aux coings et abricots

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 2 h 40 min

Recette de tajine d'agneau aux coings et abricots:
Couper les coings en 4 sans les éplucher, les faire cuire à la vapeur (pas trop longtemps, ils doivent rester fermes). Dans une grosse cocotte en f...

Tajine d'Agneau aux Courgettes

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux courgettes:
Dans une marmite,mettez, la viande, l'oignon, l'ail, l'huile, gingembre, safran, le un petit bouquet de coriandre, sel et poivre. Faites revenir le to...

Tajine d'agneau aux courgettes et tomates

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 20 min

Recette de tajine d'agneau aux courgettes et tomates:
Chauffer l'huile dans un plat à tajine en terre cuite ou même une marmite en fonte à feu vif. Faire revenir l'agneau, l'oignon, l'ail, la coriandre,...

Tajine d'agneau aux échalotes

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 2 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux échalotes:
Pelez les échalotes et les garder entières, et écrasez l’ail. Ajoutez le beurre, le miel, puis la viande. Salez et poivrez et assaisonnez le tout a...

Tajine d'agneau aux épices

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 30 min

Recette de tajine d'agneau aux épices:
Mélanger les épices et le sel dans un grand bol. Ajouter l'huile, le zeste et la moitié du jus et mélanger pour former une pâte. Ajouter l'agneau et r...

Tajine d'agneau aux fenouils

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux fenouils:
Laver la viande, la disposer dans une marmite sur feu doux et faire saisir dans l'huile. Ajouter l'ail, l'oignon, le sel, le safran et le gingembre. R...

Tajine d'agneau aux fèves

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 15 min

Recette de tajine d'agneau aux fèves:
Chauffer l'huile dans un plat de cocotte à feu moyen. Ajouter les jarrets d'agneau et les oignons et faire cuire, en tournant, pendant 2-3 minutes ou ...

Tajine d'agneau aux figues fraîches et aux oranges

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux figues fraîches et aux oranges:
Lavez et séchez les figues fraîches. Détachez les gousses d'ail et gardez-les dans leur peau. Brossez l'orange sous l'eau courante (pour bien la lave...

Tajine d'agneau aux figues séchées

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine d'agneau aux figues séchées:
Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive les morceaux de viande et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter 2 brin...

Tajine d'agneau aux fruits secs

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 15 min

Recette de tajine d'agneau aux fruits secs:
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Découpez le filet d'agneau en cubes de 3 cm de côté. Mettez la viande dans un plat à tajine. Ajoutez les fi...



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