Recettes de tajines Marocains, page 8

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 10 min
Recette de tajine d'agneau aux aubergines:
Mettez à dorer les morceaux de viandes quelques minutes à la cocotte dans l'huile d'olive, les oignons émincés, l'ail écrasé, arrosez avec 1 L d'eau,...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux cardons:
Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 min.
Ajouter la viande et la faire revenir pendan...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux carottes:
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les morceaux de viande, l'ail haché, le sel, le ras-el-hanout, le piment et le concentré de tomates. Faites reven...

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 2 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux carottes et citrons confits:
Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Pelez et hachez les oignons. Épluchez les gousses d'ail en chemise, en les débarrassant de leurs pr...

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 25 min
Recette de tajine d'agneau aux coings:
Epluchez et hachez les oignons. Faites-les fondre à feu doux dans une cocotte avec l'huile d'olive.
Essuyez bien les morceaux de viande. Posez-les ...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 2 h 40 min
Recette de tajine d'agneau aux coings et abricots:
Couper les coings en 4 sans les éplucher, les faire cuire à la vapeur (pas trop longtemps, ils doivent rester fermes).
Dans une grosse cocotte en f...

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux courgettes:
Dans une marmite,mettez, la viande, l'oignon, l'ail, l'huile, gingembre, safran, le un petit bouquet de coriandre, sel et poivre. Faites revenir le to...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 20 min
Recette de tajine d'agneau aux courgettes et tomates:
Chauffer l'huile dans un plat à tajine en terre cuite ou même une marmite en fonte à feu vif. Faire revenir l'agneau, l'oignon, l'ail, la coriandre,...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 2 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux échalotes:
Pelez les échalotes et les garder entières, et écrasez l’ail. Ajoutez le beurre, le miel, puis la viande.
Salez et poivrez et assaisonnez le tout a...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 30 min
Recette de tajine d'agneau aux épices:
Mélanger les épices et le sel dans un grand bol. Ajouter l'huile, le zeste et la moitié du jus et mélanger pour former une pâte. Ajouter l'agneau et r...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux fenouils:
Laver la viande, la disposer dans une marmite sur feu doux et faire saisir dans l'huile. Ajouter l'ail, l'oignon, le sel, le safran et le gingembre. R...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 15 min
Recette de tajine d'agneau aux fèves:
Chauffer l'huile dans un plat de cocotte à feu moyen. Ajouter les jarrets d'agneau et les oignons et faire cuire, en tournant, pendant 2-3 minutes ou ...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux figues fraîches et aux oranges:
Lavez et séchez les figues fraîches. Détachez les gousses d'ail et
gardez-les dans leur peau. Brossez l'orange sous l'eau courante (pour bien la lave...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux figues séchées:
Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive les morceaux de viande et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter 2 brin...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 15 min
Recette de tajine d'agneau aux fruits secs:
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Découpez le filet d'agneau en cubes de 3 cm de côté. Mettez la viande dans un plat à tajine. Ajoutez les fi...