Recettes de tajines Marocains, page 6
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 15 min
Recette de tajine aux pruneaux marocain:
Mettre les prunes dans l'eau tiède pendant 1 heure.
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans le beurre pendant 10 mn. Ajouter l'oignon, le bâ...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine aux topinambours:
Laver les morceaux de viande, les mettre clans une cocotte et les faire saisir sur feu moyen avec l'oignon haché.
Dès que l'oignon devienne transp...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 4 h 00 min
Recette de tajine aux truffes du desert:
Dans un un plat tajine en terre cuire, faites revenir la viande d'agneau coupées en morceaux, l'huile, les oignons, le céleri en dés, les épices et ...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux truffes et aux petits pois:
Préparer la sauce : Disposer dans une cocotte les morceaux de viande avec l'oignon haché, l'ail, le sel, le poivre noir, la tomate concassée et le saf...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine batata ou zitoune:
Placer une marmite sur le feu. Mettre l'huile, la viande, les oignons hachés, le sel, le poivre, les épices pour viande, le curcuma. Laisser le tout r...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 10 min
Recette de tajine berbère:
Dans un tajine, faites dorer les morceaux de viandes dans un filet d'huile d'olive avec oignon haché finement. Assaisonnez avec le piment fort, poivr...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine bidaoui:
Coupez en petits morceaux l’oignon, et l'ail.
Dans un faitout (ou un plat à tajine), faites chauffer l'huile d'olive et faite revenir le mélange (o...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 2 h 00 min
Recette de tajine d'abats au citron- tkalwa:
Faites dessaler les citrons confits pendant 10 min dans un bol d'eau froide. Renouvelez l'eau trois fois au cours de ce dessalage.
Nettoyez les coeur...
Préparation : 0 h 40 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine d'abricots et pruneaux farcis:
Passer les noix au four chaud pendant 3 mn, les frotter avec un torchon propre pour les débarrasser de leur peau et les concasser. Dans une poêle sur ...
Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 20 min
Recette de tajine d'agneau sucré:
Dans le bas d'un tajine, mettez les morceaux de viande, le beurre en morceaux (ou le smen), les oignons pelés et émincés, les gousses d'ail pelées et ...
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 3 h 00 min
Recette de tajine d'agneau:
Préparez une marinade avec l'ail pressé et les épices.
Dans une marmite, disposez les morceaux de viande, les citrons confits coupés en quatre, 2 ...
Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 30 min
Recette de tajine d'agneau à la berbère:
Commencer par dégraisser l’épaule d’agneau, la couper en morceaux. Éplucher les pommes de terre, les carottes, rincer les courgettes.
Couper ces lé...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine d'agneau à la citrouille:
Placez une grande marmite sur un feu moyen et ajouter le beurre et l'huile d'olive,laisser dorer la viande. Assaisonner de sel et retirer la viande. A...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 15 min
Recette de tajine d'agneau à la courge:
Dans une marmite, mettre 1 cuillère à café de beurre salé, les morceaux d'agneau, le ras el hanout et les oignons râpés.
Mélanger et saisir à feu v...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine d'agneau au chou fleur:
Dans une marmite sur feu doux, faire saisir la viande avec l'huile, le sel, l'oignon, l'ail écrasé, le gingembre et le safran.
Remuer de temps à a...
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