Recettes de tajines Marocains, page 6

Recette de tajine aux pruneaux marocain:
Mettre les prunes dans l'eau tiède pendant 1 heure. Dans une cocotte, faire revenir la viande dans le beurre pendant 10 mn. Ajouter l'oignon, le bâ...

Recette de tajine aux topinambours:
Laver les morceaux de viande, les mettre clans une cocotte et les faire saisir sur feu moyen avec l'oignon haché. Dès que l'oignon devienne transp...

Recette de tajine aux truffes du desert:
Dans un un plat tajine en terre cuire, faites revenir la viande d'agneau coupées en morceaux, l'huile, les oignons, le céleri en dés, les épices et ...

Recette de tajine aux truffes et aux petits pois:
Préparer la sauce : Disposer dans une cocotte les morceaux de viande avec l'oignon haché, l'ail, le sel, le poivre noir, la tomate concassée et le saf...

Recette de tajine batata ou zitoune:
Placer une marmite sur le feu. Mettre l'huile, la viande, les oignons hachés, le sel, le poivre, les épices pour viande, le curcuma. Laisser le tout r...

Recette de tajine berbère:
Dans un tajine, faites dorer les morceaux de viandes dans un filet d'huile d'olive avec oignon haché finement. Assaisonnez avec le piment fort, poivr...

Recette de tajine bidaoui:
Coupez en petits morceaux l’oignon, et l'ail. Dans un faitout (ou un plat à tajine), faites chauffer l'huile d'olive et faite revenir le mélange (o...

Recette de tajine d'abats au citron- tkalwa:
Faites dessaler les citrons confits pendant 10 min dans un bol d'eau froide. Renouvelez l'eau trois fois au cours de ce dessalage. Nettoyez les coeur...

Recette de tajine d'abricots et pruneaux farcis:
Passer les noix au four chaud pendant 3 mn, les frotter avec un torchon propre pour les débarrasser de leur peau et les concasser. Dans une poêle sur ...

Recette de tajine d'agneau sucré:
Dans le bas d'un tajine, mettez les morceaux de viande, le beurre en morceaux (ou le smen), les oignons pelés et émincés, les gousses d'ail pelées et ...

Recette de tajine d'agneau:
Préparez une marinade avec l'ail pressé et les épices. Dans une marmite, disposez les morceaux de viande, les citrons confits coupés en quatre, 2 ...

Recette de tajine d'agneau à la berbère:
Commencer par dégraisser l’épaule d’agneau, la couper en morceaux. Éplucher les pommes de terre, les carottes, rincer les courgettes. Couper ces lé...

Recette de tajine d'agneau à la citrouille:
Placez une grande marmite sur un feu moyen et ajouter le beurre et l'huile d'olive,laisser dorer la viande. Assaisonner de sel et retirer la viande. A...

Recette de tajine d'agneau à la courge:
Dans une marmite, mettre 1 cuillère à café de beurre salé, les morceaux d'agneau, le ras el hanout et les oignons râpés. Mélanger et saisir à feu v...

Recette de tajine d'agneau au chou fleur:
Dans une marmite sur feu doux, faire saisir la viande avec l'huile, le sel, l'oignon, l'ail écrasé, le gingembre et le safran. Remuer de temps à a...