Recettes de tajines Marocains, page 4

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine aux choux fleurs:
Faire cuire tout d'abord les choux-fleurs dans de l'eau bouillante et salée. La cuisson doit être rapidement menée et arrêtée à temps pour ne pas émie...

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 10 min
Recette de tajine aux coings:
Dans une marmite faire saisir la viande avec l'huile, le sel et l'oignon haché ensuite ajoutez les épices et l'ail.
Dès que la viande prend de la c...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux coings et au miel:
Couper la viande en quartiers de 150 g environ, rincer, mettre 'ans la cocotte, saler, ajouter poivre, safran, bâton de cannelle, beurre et oignon râp...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 40 min
Recette de tajine aux courgettes:
Dans un faitout en fonte, faites revenir pendant 10 min dans une cuillère à soupe d’huile d’olive les oignons et les courgettes.
Mélangez les épic...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux courgettes slaouia:
Couper la viande en morceaux de 150 g environ, bien rincer, mettre dans une cocotte. Saler, ajouter poivre, safran, beurre et oignon râpé. Couvrir d'e...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 20 min
Recette de tajine aux crevettes:
Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Verser le riz dans l’eau bouillante. Laisser cuire 8 à 10 min. L’égoutter. Ajouter un morceau de beurre...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 20 min
Recette de tajine aux crevettes et légumes:
Équeuter, monder et épépiner les tomates. Découper en petits dés et faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le ...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine aux cuisses de poulet:
Faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l'huile d'olives, pendant 5 a 10 min su feu moyen, rajouter les épices et bien mélanger...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux cuisses poulet et oeufs:
Découper les cuisses de poulet en 2. Dans un grand récipient, faire mariner le poulet dans les épices, les herbes, l’oignon, l’ail et l’huile. Couvrir...

Préparation : 0 h 35 min, Cuisson : 0 h 00 min
Recette de tajine aux dattes et aux noix:
Dénoyautez les dattes. Farcissez-les avec les noix. Faites-les macérer, environ 5 min, dans 2 cl d'eau de fleur d'oranger.
Préparez la marinade en ...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 55 min
Recette de tajine aux fenouils:
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter l'oignon et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter les pois chiches , les...

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux fèves fraiches:
Écossez et lavez les fèves. Épluchez et lavez les carottes, puis coupez-les en rondelles. Coupez la viande en morceaux.
Dans un autocuiseur, mettez...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux figues:
Dans un plat à tajine, déposer la viande avec l’huile, les oignons hachés, le sel, les épices, l’ail écrasé et remuer le tout afin d’imprégner les épi...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux figues et abricots secs:
Versez l'huile et les épices dans un saladier afin de faire une belle marinade colorée. Vous en enduirez vos morceaux de viande préalablement coupés. ...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 20 min
Recette de tajine aux fruits de mer:
Faites revenir les oignons, le poivron et les fruits de mer dans la tajine en y ajoutant 1 cuillère à café d’huile d’olive.
Ajoutez le sel et les é...