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Recettes de tajines Marocains, page 23

Tajine de mouton aux pommes de terre et olives

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de mouton aux pommes de terre et olives:
Mettre les morceaux de viande de mouton dans un faitout, ajouter les épices, l'ail, l'oignon, la coriandre, les tomates et épépinées, du sel et du poi...

Tajine de mouton aux pruneaux

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de mouton aux pruneaux:
Préparation des pruneaux: Bien laver et dénoyauter les pruneaux, puis les placer dans une casserole sur le feu. Ajouter l'eau, laisser le tout cuir...

Tajine de mouton aux raisins secs

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 20 min

Recette de tajine de mouton aux raisins secs:
Mettez les raisins à tremper dans un bol d'eau. Disposez au fond d'une cocotte la viande en morceaux d'environ 4 cm de côté, et saupoudrez-les de s...

Tajine de mulet aux fèves

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 0 h 35 min

Recette de tajine de mulet aux fèves:
Mélanger l'huile d'olive et le jus ou le sirop de citron et y ajouter 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux, le curcuma, la moitié de la coriandr...

Tajine de mulet aux poivrons

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 0 h 45 min

Recette de tajine de mulet aux poivrons:
Ébouillanter les tomates pour pouvoir leur ôter la peau , les couper en petits morceaux et réserver. Faire revenir dans l'huile d'olive, l'ail et l...

Tajine de navets aux patates douces

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 30 min

Recette de tajine de navets aux patates douces:
Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez les patates douces, et coupez-les en rondelles. Dans une marmite, versez l’hui...

Tajine de Pageot à la chermoula

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 25 min

Recette de tajine de pageot à la chermoula:
Tranchez le pageot en arrière de la tête,Levez les filets en passant le couteau le long de l'arête, et en procédant de la tête vers la queue. Prépa...

Tajine de Pageot à la coriande

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 30 min

Recette de tajine de pageot à la coriande:
Bien nettoyez le poisson , le videz et ouvrez-le en deux pas trop profondément. A l'aide d'un couteau faites quelques entailles sur les 2 cotés. Pr...

Tajine de panga

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 20 min

Recette de tajine de panga:
Chauffer l'huile d'olives dans un plat à tajine en terre cuite à feu moyen. Ajouter l'oignon. Cuire, en mélangeant constamment, pendant 5 minutes ou ...

Tajine de panga aux légumes

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 25 min

Recette de tajine de panga aux légumes:
Prépare la chermoula(marinade) en mélangeant le Persil de l'ail et les épices ajouter de l'huile le sel et 1/2 verre a eau mélanger le tout bien Marin...

Tajine de Perdreau aux petits oignons

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de perdreau aux petits oignons:
Bien laver les perdreaux videz-le, frotter le avec du citron et du sel, et ficelez-le. Placez votre cocotte sur le feu et faites fondre le smen à d...

Tajine de petit pois et pommes de terre

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de petit pois et pommes de terre:
Faire revenir quelques instants la viande avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices ainsi que les huiles. Puis couvrir d'eau et laisser cuire l...

Tajine de petits pois aux boulettes

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 35 min

Recette de tajine de petits pois aux boulettes:
• Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché avec le smen, le poivre noir, le sel et le safran Couvrir d'un verre d'eau. • Ajouter les petits ...

Tajine de petits pois aux navets

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min

Recette de tajine de petits pois aux navets:
Couper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer et placer dans une cocotte. Saler, ajouter huile, safran et gingembre. Couvrir d'eau et cuire à...

Tajine de petits pois et fenouil

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 45 min

Recette de tajine de petits pois et fenouil:
Dans une marmite. mettre la viande, l'oignon haché, la tomate coupée, l'ail écrasé, le sel, les épices et l'huile, bien faire revenir le tout puis ajo...



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