Viande, listes de recettes
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de viande aux topinambours:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer et placer dans une cocotte. Saler, ajouter gingembre, safran, huile et couvrir d'eau. Cuire à ...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de viande aux besbas (fenouils):
Couper les têtes de fenouils en quatre dans le sens de la longer après avoir retiré la première épaisseur de tiges. Placer alors dans de l'eau légèrem...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de viande aux pommes de terre:
Choisir, tout d'abord, des pommes de terre qui ne s'effritent pas à la cuisson.
Eplucher et couper en gros dés et jeter au fur et à mesure dans un...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de viande aux amandes et oignons:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer. Placer dans une cocotte, saler, ajouter poivre, safran, la cannelle en bâton, beurre. 2 oigno...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de viande aux carottes:
Couper les carottes en dés comme pour une macédoine de légumes. Laver et laisser égoutter.
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer,...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de viande aux fèves:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer, placer dans une cocotte, saler, ajouter safran, gingembre, ail écrasé et huile. Couvrir d'eau...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de viande aux coings et gombos:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, laver et égoutter. Placer dans une cocotte, saler, ajouter épices et huile. Couvrir d'eau.
Cuire à c...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de viande aux courgettes:
Couper la viande en quartiers de 150 g environ, rincer et placer dans une cocotte. Saler, ajouter poivre, safran. beurre et oignon râpé. Couvrir d'eau...
Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de viande aux pruneaux marocain:
Dans une marmite, mettre la viande coupée en morceaux, le sel, l’huile, les épices, 1 oignon et l’ail hachés.
Mélanger soigneusement, laisser impr...
Préparation : 1 h 00 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de viande aux pêches:
Dans une cocotte faites revenir la viande avec l'oignon, l'huile, le smen, le poivre noir, la cannelle et le sel. Mouiller de deux verres d'eau et lai...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 40 min
Recette de tajine de boulettes de viande-kefta:
Préparez les boulettes. Réunissez la viande, les herbes ciselées et les épices dans un saladier. Salez légèrement et malaxez ('ensemble a la spatule j...
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