Viande

Recette de tajine de viande aux poivrons et champignons:
Faire saisir la viande dans une marmite sur feu doux, avec le beurre, les feuilles de laurier, l'ail écrasé et les rondelles d'oignons. Saler, poivrer...

Recette de tajine de viande aux pruneaux:
1. Dans une marmite, mettre à cuire le morceau de viande, le smen, l'oignon entier, le sel, le poivre noir , le safran et le bouillon cube . Rajouter ...

Recette de tajine de viande aux raisins secs:
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans l'huile avec l'écorce de cannelle, l'ail, le sel, le gingembre, le safran pur et le coloran...

Recette de tajine de viande au navets:
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et la viande dans de l'huile, ajouter les pois chiches, la tomate et le cube jumbo. Ensuite, mouiller avec 1/...

Recette de tajine de chou à la viande hachée:
Laver le chou, le faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 mn jusqu'à ébullition, puis l'égoutter. Préparer la farce : dans une terrine, mélanger...

Recette de tajine de viande et tomates:
Dans une marmite, faire revenir la viande pendant 5 mn dans l'huile et le smen. Ajouter les clous de girofle, la cannelle, l'ail écrasé, le sel , le p...

Recette de tajine de viande hachée:
Commencer par préparer la sauce tomate du tajine, chauffez l’huile dans une casserole et faites cuire la marinade charmoula environ 5 minutes. Ajoute...

Recette de tajine de viande aux amandes et olives:
Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons. Une fois dorés, versez-les dans le tajine. Mettez 2 cuillères à so...

Recette de tajine de viande aux coings caramélisés:
Faire revenir les oignons émincés dans le filet d'huile d'olives. Rajouter la viande coupée en morceaux, mélanger Rajouter les épices, remuer et la...

Recette de tajine de viande aux navets confits:
Dans un tajine ou faitout, versez l'huile et mettre les oignons hachés, la viande coupés en morceaux, le sel, le poivre, le curcuma, le safran, le gin...

Recette de tajine de viande aux carottes:
Pelez les carottes, l’ail et les oignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses, hachez l’ail et émincez finement les oignons. Coupez la viande en...

Recette de tajine de viande à la mlokhia-gombos:
Couper la viande en morceaux de 150 g environ. rincer, placer dans une cocotte. Saler. ajouter gingembre, safran, huile, couvrir d'eau et mettre à cui...

Recette de tajine de viande au riz et aux amandes:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer, placer dans une cocotte, saler, ajouter poivre, safran, beurre, oignons râpés et les amandes ...

Recette de tajine de viande aux pois chiches et oignons:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer. Placer dans une cocotte, saler, ajouter poivre, safran, la cannelle en bâton, beurre. 2 oigno...

Recette de tajine de viande aux artichauts et petits pois:
Eplucher soigneusement les artichauts pour n'en employer que les fonds que l'on jette au fur et à mesure dans une bassine d'eau vinaigrée. Ecosser ...