Tajine aux haricots verts
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 kg de viande de boeuf
- 1/4 de verre à thé d'huile
- 1 tomate épluchée et coupée en dés
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon
- 1/4 de cuillère à café de poivre, du sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- une pincée de safran colorant
- 500 g d'haricots verts
- 2 courgettes
- 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre hachés
- le jus d'un 1/2 citron
Préparation de Tajine aux haricots verts
Sur feu doux, faire revenir les morceaux de viande avec l'huile, l'oignon haché, la tomate, l'ail et le sel.
Remuer et ajouter les épices pour les incorporer à tous les ingrédients. Ajouter de l'eau à hauteur du contenu puis couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes.
Effiler et faire pocher (à moitié) les haricots verts dans de l'eau salée. Les égoutter et les disposer dans la marmite après 30 mn. de cuisson de la viande.
Laver, éplucher et découper les courgettes. Dix minutes avant la fin de la cuisson de la viande, les disposer dans la marmite en même temps que le jus de citron et le mélange de persil et de coriandre.
Servir le tajine aux haricots verts chaud accompagné de sauce.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine aux haricots verts :
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux haricots blancs:
Ecosser les haricots blancs, puis laver l'oignon et le couper en rondelles. L Dans une cocotte, faire revenir la viande dans de l'huile, ajouter les r...
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 20 min
Recette de tajine aux haricots verts et pois chiches:
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans un plat à tajine ou marmite en fonte à feu moyen Ajouter l'agneau et l'oignon. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux haricots verts et tomates:
Couper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer et placer dans la cocotte. Saler. ajouter gingembre. safran. piment doux,
huile et les tomates ...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'haricots blancs:
Dans un autocuiseur faites revenir les oignons émincés, avec un peu d'huile, la viande, ajouter , l'ail , le sel, poivre et cumin
Ajouter un peu d'...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'haricots coco:
1. Dans une marmite,mettre le morceau de viande, l'huile, l'oignon, le sel, le poivre noir, la cannelle et le poivre rouge.
2. Laisser le tout reve...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par loulou, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.
Flux RSS