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Tajine d'agneau aux poivrons



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine d'agneau aux poivrons


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg d'agneau coupé en morceaux
  • 1.5 de poivrons
  • 150 gr de purée de tomate
  • 1 poivron rouge
  • 3gousses d'ail écrasées
  • 1 bottes de coriandre fraîche ciselée
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère a café de paprika
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olives
  • sel, poivre



Préparation de la recette  Préparation de Tajine d'agneau aux poivrons

Dans une marmite, faites revenir la viande coupée avec les oignons émincées et l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez.

Arroser avec 1/2L d'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 1 heure.La viande est à point lorsque elle commence à se défaire.

Coupez les poivrons (vert et rouges)en Lanières, ajoutez-les au tajine, la purée de tomate et la coriande ciselée. Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu doux. Juste avant de servir, ajoutez un filet d'huile d'olives.

Servez le tajine de poivrons bien chaud avec du pain maison.


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