Tajine de légumes
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 2 oignons
- 2 navets
- 3 pommes de terre
- 2 branches de céleri
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 piment rouge fort
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 bouquet de coriandre
- sel, poivre
Préparation de Tajine de légumes
Pelez et coupez les pommes de terre, les navets et un oignon en dés. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Coupez les branches de céleri en rondelles. Coupez les courgettes en demi rondelles. Hachez le piment.
Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole à fond épais.
Jetez tous les légumes dans l'eau bouillante et ajoutez l'ail. Laissez bouillir 15 à 20 min.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez y le piment, le cumin, le coriandre et un oignon émincé. Laissez dorer pendant 5 min. à feu moyen.
Versez le contenu de la poêle sur les légumes en ébullition et laissez cuire encore 10 min.. Le liquide doit être réduit et l'oignon cuit.
Servez le tajine de légumes immédiatement.
Remarque(s) :
Le tajine de légumes est un plat végétarien.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de légumes :
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 30 min
Recette de tajine aux légumes verts de printemps:
Dans un tajine en terre cuite ou marmite, mettez les artichauts et les oignons nouveaux, avec de l'huile d'olives et les épices, ajoutez le bouillon, ...
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 20 min
Recette de tajine aux crevettes et légumes:
Équeuter, monder et épépiner les tomates. Découper en petits dés et faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le ...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 25 min
Recette de tajine aux fruits et légumes:
Réduire l'oignon en tranches. Chauffer l''huile d''olive dans une grande poêle et faire cuire doucement l'oignon pendant 10 minutes.
Ajouter l'ail...
Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 30 min
Recette de tajine d'agneau aux légumes:
Coupez l'agneau en cubes. Pelez et coupez les carottes en 4 dans la longueur, puis en 2 dans la largeur. Pelez les navets et coupez-les en 2. Pelez le...
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 15 min
Recette de tajine d'agneau aux légumes de printemps:
Versez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter légèrement la viande en cubes. Assaisonner avec toutes les épices et le safran. Ajouter et faire cu...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par lola, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.
Flux RSS