Tajine de saumon aux poivrons

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Recette proposée par	:	Imane
Origine de la recette	:	Tajine Marocain
Nombre de personnes	:	6 Pers.
Temps de préparation	:	0 h 15 min
Temps de cuisson	:	0 h 30 min
Difficulté	:	facile
Prix	:	raisonnable

Ingredients :

6 darnes de saumon
1 poivron vert, 1 poivron rouge
400g pommes de terre
Harissa (facultatif); 100g d'olives vertes
Pour la chermoula (marinade):
Huile d'olive, 1 citron confit
Le jus d'un citron jaune
2 gousses d'ail écrasées
Persil haché
1 c à c de cumin
1/2 c à c de poivre
1 c à c de paprika
1/2 c à c de piment en poudre
Sel

Préparation de Tajine de saumon aux poivrons

Mélangez les ingrédients de la chermoula dans un plat et y faire mariner les darnes de saumon. Entre-temps nettoyez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Emincez les deux poivrons.

Dans un tajine, versez un peu d'huile d'olive, faites chauffer, puis déposez les poivrons et les pâmes de terre posez dessus les darnes de saumon, arrosez avec la chermoula et un peu d'eau, couvrez et faites cuire. 0 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les olives et les rondelles de citrons confit

Terminez la cuisson à découvert pour faire griller.

Remarque(s) :

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