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Tadjine Zitoune



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Tajine Algérien
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tadjine Zitoune


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 kg de carottes
  • 250 gr d'olives dénoyautées
  • 1 oignon râpé
  • 1 boite de champignons
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 1 petit bâtonnet de cannelle
  • 1 C. à soupe de beurre
  • Sel et poivre du moulin



Préparation de la recette  Préparation de Tadjine Zitoune

Dans une marmite, bien faire revenir l'oignon, le poulet, le poivre noir, le sel et la cannelle dans le beurre. Ajouter l'eau chaude et laisser cuire le tout pendant 20 mn.

Faire bouillir les olives pour les dessaler. A mi-cuisson du poulet, ajouter les carottes coupées en rondelles et les pois chiches. Laisser le tout sur le feu pendant 20 mn.

A la fin, ajouter les champignons et les olives et laisser cuire le tout pendant 10 mn puis servir.


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