Tajine de thon aux courgettes
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Ingredients :
- 500 g de thon frais
- 500 g-de courgettes
- 2 oignons hachés
- 8 pruneaux
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 2 cuil. à soupe d'amandes effilées
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuil. à café de cannelle
- 1/2 cuil. à café de sel
Préparation de Tajine de thon aux courgettes
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et découpez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir 5 min les oignons et les courgettes dans l'huile chaude. Mouillez avec 25 cl d'eau et laissez mijoter 10 min.
Ajoutez le thon en morceaux, les pruneaux, la cannelle, le sel et le miel, puis laissez cuire 10 min à feu doux. Disposez dans un plat à tajine.
Parsemez le tajine d'amandes effilées et servir aussitôt.
Remarque(s) :
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