Tajine de foie aux oeufs
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 300 g de foie de boeuf
- 1 gros oignon émincé
- 4 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
- 1 c. à café de sel,1 c. à café de poivre
- 2 c. à café de piment doux
- 2 c. à soupe d'huile
- Pour le tajine :
- 1 gros oignon émincé
- 20 g de beurre, 4 oeufs
- 1 c. à café de smen (beurre rance)
- 1 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Préparation de Tajine de foie aux oeufs
Découper le foie en morceaux réguliers. Dans un bol, déposer les morceaux de foie, ajouter les herbes, l'oignon, les épices et l'huile, couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner pendant 30 mn.
Enfiler les morceaux de foie sur des brochettes et les griller sur feu de charbon 2 mn de chaque côté. Faire revenir dans le tajine l'oignon émincé dans les deux beurres et un peu de sel et de poivre.
Retirer le foie grillé des brochettes et le déposer dans le tajine, ajouter les oeufs, couvrir le tajine et continuer la cuisson pendant 5 mn.
Retirer le tajine du feu, le saupoudrer de persil haché et le servir chaud, accompagné de pain et de thé à la menthe.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de foie aux oeufs :
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de foie aux oeufs:
Découper le foie en morceaux réguliers. Dans un bol, déposer les morceaux de foie, ajouter les herbes, l'oignon, les épices et l'huile, couvrir d'un f...
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de foie aux oeufs:
Découper le foie en morceaux réguliers. Dans un bol, déposer les morceaux de foie, ajouter les herbes, l'oignon, les épices et l'huile, couvrir d'un f...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par lilou93, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.
Flux RSS