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Tajine de poulet au nigelle (Sanouj)



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de poulet au nigelle (Sanouj)


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon blanc
  • 1 cuillère à café de grains de nigelle
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 1 dose de safran
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • sel, poivre blanc



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de poulet au nigelle (Sanouj)

Pelez et émincez finement l’oignon. Faites chauffe l’huile dans une marmite.

Déposez les morceaux de poulet et laissez-les dorer 5 min. Retournez-les et laissez de nouveau 5 min.Faites-le fondre 3 min sur feu doux, dans la sauteuse. Ajoutez la nigelle, le safran, le gingembre, le sel, le poivre.

Versez un petit verre d'eau, couvrez et laissez mijoter 30 min sur feu moyen.

Servez le tajine de poulet au nigelle arrosé de la sauce onctueuse.


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