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Tajine express de poulet



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine express de poulet


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 750g de poitrines de poulet désossées en lanières
  • 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
  • 1 gros oignon en petits dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 boîte de 400g de tomates en dés, non égouttées
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1/3 tasse de raisins secs
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 3 / 4 c. à thé de sel
  • poivre



Préparation de la recette  Préparation de Tajine express de poulet

Assaisonner le poulet avec 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 5 minutes ou jusqu'à ça soit doré des deux côtés. Retirer le poulet de la poêle.

Chauffer le reste d'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon et cuire en brassant 3 minutes. Incorporer les tomates, les pois chiches, raisins secs, 1 cuillère à café de paprika restant et la cannelle.

Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes. Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Servir le tajine de poulet avec du couscous ou du riz.


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