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Tajine de dinde aux pois chiches



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de dinde aux pois chiches


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1kg de cuisses de dinde
  • 150 g de pois chiches trempés la veille
  • 4 cuit à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de persil plat haché
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère de beurre rance,
  • 1 pincée d'harissa



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de dinde aux pois chiches

Placez les cuisses de dinde dans une cocotte. Ajoutez d'huile d'olive , l'ail épluché la harissa , le paprika et mouillez avec 3 verres d'eau.

Ajoutez les pois chiches égouttées dans la sauce et laissez mijoter environ 1 heure jusqu'à ce que les pois chiches soient bien tendres et que la chair de dinde se détache presque à la fourchette.

Rajoutez le persil. Ajoutez-le dans la sauce 5 minutes avant la fin de la cuisson.


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