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Tajine de poulet facile



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de poulet facile


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 4 cuisses de poulet coupées en 2
  • 3 cuillères à soupe de mélange d'épices pour tajine
  • 100g d'amandes mondées
  • 140g d'olives vertes
  • (250 ml) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, émincé
  • 1 citron confit coupé finement
  • 3 gousses d'ail, émincé
  • coriandre hachée



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de poulet facile

Faites macérer le poulet dans le mélange d'épices avec 2 c à soupe d'eau pendant 10 minutes.

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Faire cuire l'oignon et l'ail en remuant pendant 2-3 minutes. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Ajouter le citron, les amandes, les olives, le bouillon et l'autre moitié du mélange d'épices. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Saupoudrer de coriandre haché et servir le tajine de poulet avec de la semoule de couscous.


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