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Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Juive Origine de la recette : Tajine Juif
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg de collier d'agneau
  • 500 g d'oignons
  • 150 g de raisins secs
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère de gingembre
  • Sel et poivre selon goût



Préparation de la recette  Préparation de Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs

Placer le tajine sur le feu. Mettre l'huile, la viande séchée, un oignon coupé, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma. Laisser revenir pendant 5 minutes.

Ajouter les oignons restants en rondelles, les raisins secs, le bâtonnet de cannelle et un verre d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 35 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Servir le tajine d'agneau aux oignons et raisins secs bien chaud.


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