Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs
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Ingredients :
- 1 kg de collier d'agneau
- 500 g d'oignons
- 150 g de raisins secs
- 1/2 verre d'huile
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère de gingembre
- Sel et poivre selon goût
Préparation de Tajine d'agneau aux oignons et raisins secs
Placer le tajine sur le feu. Mettre l'huile, la viande séchée, un oignon coupé, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma. Laisser revenir pendant 5 minutes.
Ajouter les oignons restants en rondelles, les raisins secs, le bâtonnet de cannelle et un verre d'eau. Laisser cuire à feu moyen pendant 35 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Servir le tajine d'agneau aux oignons et raisins secs bien chaud.
Remarque(s) :
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