Tajine de Rouget aux crevettes
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Ingredients :
- 500 g de rouget
- 250 g de crevettes
- 2 cuillères à soupe de persil et coriandre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petit verre d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail haché
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 verre d'eau
- 1/4 de cuillère de harissa
- Sel selon goût
Préparation de Tajine de Rouget aux crevettes
Laver les rougets et le réserver. Dans un plat, mélanger l'ail, le persil, la coriandre, le paprika, le cumin, le jus de citron, le sel, le poivre et la harissa.
Enduire les 1) Enduire les rougets avec la marinade préparée, puis disposer dans un tajine ou une marmite sur le feu. Ajouter l'huile, les crevettes, l'eau.
Laisser le tout cuire pendant 20 minutes environ.
Servez le tajine de Rouget aux crevettes bien chaud.
Remarque(s) :
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