Tajine de Maquereaux aux pommes de terre
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 4 petits maquereaux
- 4 belles pommes de terre
- 1 citron confit
- 1 cc de cumin
- 1 cs de ras el hanout
- coriandre fraîche
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cs d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de Tajine de Maquereaux aux pommes de terre
Préchauffez le four th6 (180°).
Dans une poële, faites revenir 2 min à l'huile d'olive, les oignons émincés et l'ail, saupoudrez d'épices. Versez-les dans un plat à tajine ou une cocotte.
Pelez et coupez en gros dés vos pommes de terre. Ajoutez-les aux oignons. Versez un grand verre d'eau, salez un peu,couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes
Déposez les filets de maquereaux sur les pommes de terre arrosez d'un peu de jus de cuisson et d'une 1 cc de ras el hanout, salez, poivrez, ajoutez le citron coupé en 4, fermez et laisser cuire pendant 10min. Le poisson doit rester moelleux.
Au moment de servir, parsemez d'un peu de coriandre fraîche
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de Maquereaux aux pommes de terre :
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 30 min
Recette de poisson aux variantes:
Coupez en 4 les citrons en saumure. Faites-les dessaler avec les variantes dans l'eau chaude pendant 5 mn. Salez les darnes de roussettes et farinez-l...
Préparation : 0 h 10 min, Cuisson : 0 h 25 min
Recette de ragoût de poisson aux poivrons:
Faire frire l'ail, l'oignon et les poivrons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu’ils soient complètement ramollis.
Incorporer les câpres, le bouillon...
Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine au grondin:
Habillez le grondin en coupant les nageoires dorsales, ventrales et caudales. Videz-le et enlevez la tête. Découpez le pois-son en darnes régulières.
...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 20 min
Recette de tajine aux boulettes de cabillaud:
Mettez d'argan ou à défaut l'huile d'olives dans un tajine et chauffer doucement à feu doux. Conserver à une chaleur très douce et soigneusement dépos...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Flux RSS