Tajine de viande aux Artichauts et Fèves
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 kg de viande de mouton pour tajine
- 500 g de fèves
- 500 g de coeur d'artichauts congelés
- 4 gousses d'ail hachés
- 250 g d'oignons hachés
- 1 petit verre d'huile d'olive
- 1/2 cuillère de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 2 piments forts
- 1/4 cuillère de macis
- 1 cube de bouillon de veau
- Sel, poivre selon goût
Préparation de Tajine de viande aux Artichauts et Fèves
Dans un récipient, mettre les morceaux de viande, les oignons, l'ail haché, le sel, le poivre, le gingembre, le macis, le paprika, le curcuma. Laisser macérer pendant 1 heure.
Placer une marmite sur le feu. Ajouter l'huile, la viande macérée et laisser le tout mijoter pendant 10 minutes en remuant. Verser ensuite 1,5 L d'eau et laisser cuire pendant 30 minutes.
Ajouter les fèves, les coeurs d'artichauts, les piments forts, le cube de bouillon de veau. Remettre à cuire une deuxième fois pendant 15 minutes.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de viande aux Artichauts et Fèves :
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de viande aux topinambours:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer et placer dans une cocotte. Saler, ajouter gingembre, safran, huile et couvrir d'eau. Cuire à ...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 30 min
Recette de tajine à la viande hachée et aux oeufs:
1- Dans une marmite, mettre la tomate râpée, 3 gousses d'ail écrasées, la coriandre et le persil hachés, le sel, les épices et l'huile, laisser cuire ...
Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 0 h 35 min
Recette de tajine à la viande hachée et courgettes:
Dans une sauteuse, faites revenir les tomates concassées avec l'ail, 1/2 cuillerée à café de sel et 2 pincées de poivre. À feu doux, laissez réduire l...
Préparation : 0 h 35 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux 2 viandes:
1. Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile, ajouter l'oignon râpé, le sel, le poivre noir, le safran et le cube jumbo. ...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 15 min
Recette de tajine de boulettes de viande hachée à la tomate:
Préparez la kefta. Mélangez la viande hachée, le ras-el-hanout, 1/2 cuillerée à café de sel, le poivre blanc, le cumin, la coriandre hachée, les oigno...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par lola, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.
Flux RSS