Tajine aux topinambours
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 600g de viande d'agneau pour tajine 1 kg de topinambours 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées un peu de safran colorant 1/2 c à c de gingembre 1 litre d'eau 1 c à s de persil haché le jus d'un demi citron |
Préparation :
Laver les morceaux de viande, les mettre clans une cocotte et les faire saisir sur feu moyen avec l'oignon haché.
Dès que l'oignon devienne transparent, ajouter le sel, les épices et l'ail puis remuer de temps à autre jusqu'à dorure de la viande. Ajouter un litre d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 35 mn.
Laver les topinambours, les éplucher et les découper en deux. Les mettre dans la cocotte avec le jus de citron, couvrir à nouveau et porter à ébullition pendant 20 mn. jusqu'à cuisson de la viande et des topinambours.
Servir le tajine aux topinambours bien chaud.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette
Retrouvez les recettes similaires à Tajine aux topinambours :
Tajine d'agneau aux topinambours Tajine de topinambours Tajine de viande aux topinambours Tajine aux topinamboursAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS