Tajine d'Osso bucco de dinde aux légumes
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Ingredients :
- 1 kg d'osso bucco de dinde
- 1 Poêlée de légumes méditerranéenne
- 1 cuill à café de concentré de tomates
- 1L de bouillon de volaille
- 3 cuill à soupe d'huile d'olive
- 1 cuill à café de 4 épices
- sel, poivre, paprika
Préparation de Tajine d'Osso bucco de dinde aux légumes
Faire revenir les osso bucco de dinde avec l'oignon dans un palt à tajine huilé.Lorsque les morceaux de viande sont bien dorés sur chaque face, ajouter le bouillon.
Laisser cuire à feu doux durant 35 minutes à feu moyen.
Ensuite rajouter la Poêlée de légumes méditerranéenne et laisser mijoter encore un quart d'heure avant de servir.
Servir ce tajine d'Osso bucco de dinde aux légumes bien chaud.
Remarque(s) :
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