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Tajine de lentilles



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de lentilles


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 500 g de lentilles
  • 250 g de potiron
  • 250 g de khlii (viande séchée) facultatif
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 gros oignon
  • 1/2 cuillère de poivre blanc
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 piments forts
  • 1/4 de verre d'huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 gousses d'ail
  • Sel selon goût



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de lentilles

Placer une marmite sur le feu. Mettre les oignons hachés, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, l'huile, le khlii. Laisser le tout revenir pendant 10 minutes.

Ajouter les lentilles nettoyées et lavées, le potiron, les feuilles de laurier, les piments forts, l'huile d'olive, le persil haché et 1 L d'eau. Laisser cuire pendant 25 minutes dans une cocotte minute.


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