Tajine de dinde aux petits oignons et raisins secs
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Ingredients :
- 1 kg de viande de dinde (cuisses)
- 300 g de petits oignons
- 150 g de raisins secs
- 1 gros oignon haché
- 1 petit verre d'huile de table et l'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 cuillère d'ail haché
- Sel et poivre selon goût
Préparation de Tajine de dinde aux petits oignons et raisins secs
1) Mettre la viande de dinde dans une marmite sur le feu. Ajouter les oignons hachés, l'ail, l'huile de table et d'olive, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma. Laisser le tout revenir pendant 10 minutes environ.
2) Ajouter 1,5 L d'eau. Laisser cuire pendant 35 minutes environ.
3) Ajouter les petits oignons, la cannelle, puis les raisins secs lavés. Laisser cuire une deuxième fois pendant 15 minutes.
Servir bien chaud le tajine selon votre goût.
Remarque(s) :
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