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Tajine de petits pois et fenouil



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de petits pois et fenouil


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 500g de jarret de veau
  • 500 gr de fenouil
  • 1 kg de petits pois
  • 1 grosse tomate
  • 1 oignon moyen
  • 3 gousses d'ail
  • 4 c. à s d'huile d'olives
  • 1/2 C. à café de Gingembre
  • 1/2 C. à café de poivre noir
  • 1/2 C. à café curcuma
  • sel
  • safran



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de petits pois et fenouil

Dans une marmite. mettre la viande, l'oignon haché, la tomate coupée, l'ail écrasé, le sel, les épices et l'huile, bien faire revenir le tout puis ajouter l'eau et laisser cuire.

Ajouter le fenouil coupé en longueur, les petits pois et laisser cuire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse et cuisson complète des légumes.

Servir le tajine de petits pois et fenouil bien chaud.


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