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Tajine Poulet aux Olives et Pommes de Terre



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine Poulet aux Olives et Pommes de Terre


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 poulet (1,5 kg), prêt à cuire
  • 200g Olives violettes bouillis
  • I kg de pomme de terre
  • I grosse tomate
  • 1 gros oignon
  • 5 gousses d'ail
  • 3 branches de Persil haché
  • 3 branches Coriandre hachée
  • 1 verre à thé d'huile . Poivre noir
  • 1/2 c . à c Gingembre
  • 1 pistils de Safran
  • Un peu de poivre rouge
  • sel



Préparation de la recette  Préparation de Tajine Poulet aux Olives et Pommes de Terre

Dans une marmite, mettre le poulet coupé. l'oignon hoché. la tomate coupée, l'ail écrasé, le sel et les épices cités, faire revenir le tout dans l'huile.

Ajouter l'eau, la pomme de terre coupée en longueur, la coriandre. le persil et les olives bouillis, laisser cuire le tajine à feu doux jusqu'à évaporation du jus.

Servez le tajine de poulet aux Olives et Pommes de Terre bien chaud


remarque sur la recette Remarque(s) :

La cuisson de ce tajine peut s'avérer meilleure dans un plat tajine en terre cuite.




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