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Tajine de pieds de mouton



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de pieds de mouton


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 4 pieds d'agneau (flambés et lavés)
  • 1 gros oignon
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 1 poignée de raisins secs
  • 6 gousses d'ail
  • 1 verre à thé d'huile
  • 1.à c de Poivre noir
  • 1.à c de Gingembre
  • Safran
  • Sel



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de pieds de mouton

Dans une cocotte, mettre les pieds d'agneau coupés l'oignon haché, l'ail écrasé, le poivre noir, le gingembre, le safran. le sel et l'huile, bien faire revenir le tout.

Ajouter les pois chiches épluchés et les raisins secs. Verser l'eau et laisser cuire.

Servez le tajine de pieds de mouton bien chaud.


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