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Tajine Makfoul aux petits oignons



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine Makfoul aux petits oignons


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1,5 kg d'épaule d’agneau coupé en morceaux
  • 1,5 kg de petits oignons
  • 1 Oignon haché finement
  • 1 verre à thé d’huile(olive+table)
  • 2 gousses d'ails écrasées
  • 1 cuil. à café de poivre
  • 1 cuil. à café de gingembre
  • 2 sachets de safran
  • 2 bâtonnet de cannelle
  • 5 cuil. à soupe de sucre.
  • 1 cuil. à café de cannelle poudre
  • Sel



Préparation de la recette  Préparation de Tajine Makfoul aux petits oignons

Placez les morceaux de viande dans une marmite, ajouter l’oignon émincé, sel, poivre, gingembre, l'ail, safran, le bâtonnet de cannelle, l'huile et le sel.
Bien mélanger le tout, et laisser mijoter pendant 10 mn à feux trés doux.
Mouiller avec 1/2L d'eau et laisser cure pendant 30 minutes à feu trés doux.
Ajouter les petits oignons épluchés, et saupoudrer de cannelle. et de sucre, couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Bessaha Ouraha


remarque sur la recette Remarque(s) :

Vous pouvez ajouter à la composition des clous de girofle pour un gout authentique.




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