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Tajine de dinde



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de dinde


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 4 cuisses de dinde
  • 1 gros oignon haché
  • 200 g de pruneaux
  • Un peu de macis
  • 250 g de banane
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de beurre rance
  • 1 petit verre d'huile de table
  • Un peu de safran pur
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café d'ail haché



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de dinde

1) Placer les cuisses de dinde dans une marmite sur le feu, ajouter les oignons hachés, l'ail puis tous les ingrédients cités. Ajouter l'huile et laisser revenir pendant 10 minutes.

2) Ajouter 1 L d'eau. Laisser cuire pendant 30 minutes


Ajouter les morceaux de banane puis les pruneaux, la cannelle, le macis. Laisser cuire une deuxième fois pendant 10 minutes.

Servir le tajine de dinde bien haud


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