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Tajine kefta et petits pois



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine kefta et petits pois


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 350g de viande hachée
  • 1kg de petits pois
  • 2 tomates râpées
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 tête d’ail écrasé
  • 1 oignon râpé
  • Persil finement haché
  • 1 oeuf
  • sel et poivre



Préparation de la recette  Préparation de Tajine kefta et petits pois

Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile les tomates, l’ail, le sel et le poivre noir.

Ajouter 2 verres d’eau tiède, puis les petits pois et laisser cuire le tout sur feux doux.

Entre temps, préparer les boulettes de viande : dans une terrine, mettre la viande hachée, l’oignon râpé, le sel, le poivre noir, le persil et l’oeuf. Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme. Façonner des boulettes de la taille d’une noix.

Ajouter ces dernières à la sauce préparée précédemment et laisser cuire pendant 15mn.

Servez le tajine kefta et petits pois avec du pain arabe.


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