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Tajine de pommes de terre à la tomate



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Tajine Algérien
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de pommes de terre à la tomate


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles
  • 300 gr de viande de boeuf
  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 1 oignon râpé
  • 3 tomates coupées en dés
  • 3 C. à soupe d'huile
  • 1/2 C. à café de sel
  • 1 poignée de pois chiches (facultative)
  • 1 cube jumbo boeuf
  • 1/2 C. à café de poivre noir
  • 1/2 C. à café de poivre rouge
  • 1/2 C. à café de carvi
  • 1/2 litre d'eau



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de pommes de terre à la tomate

Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter l'oignon râpé et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter le poivre rouge, le poivre noir, le carvi , les pois chiches et le cube jumbo.

Mouiller avec l'eau tiède et laisser cuire jusqu'à cuisson complète de la viande.

Ajouter les pommes de terre et les rondelles d'oignon, laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce.


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