Tajine de pommes de terre à la tomate
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Ingredients :
- 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles
- 300 gr de viande de boeuf
- 1 oignon coupé en rondelles
- 1 oignon râpé
- 3 tomates coupées en dés
- 3 C. à soupe d'huile
- 1/2 C. à café de sel
- 1 poignée de pois chiches (facultative)
- 1 cube jumbo boeuf
- 1/2 C. à café de poivre noir
- 1/2 C. à café de poivre rouge
- 1/2 C. à café de carvi
- 1/2 litre d'eau
Préparation de Tajine de pommes de terre à la tomate
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter l'oignon râpé et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter le poivre rouge, le poivre noir, le carvi , les pois chiches et le cube jumbo.
Mouiller avec l'eau tiède et laisser cuire jusqu'à cuisson complète de la viande.
Ajouter les pommes de terre et les rondelles d'oignon, laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce.
Remarque(s) :
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