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Tajine de viande hachée aux champignons



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Tajine Algérien
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de viande hachée aux champignons


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 boîte de champignons
  • 300 gr de viande hachée
  • 4 oignons coupés en longueur
  • 4 C. à soupe d'huile
  • 1/2 bouquet de persil finement haché
  • 1/2 C. à café de cannelle
  • 1/2 C. à café de poivre noir
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 Cube jumbo boeuf
  • 1/2 verre d'eau tiède
  • Sel



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de viande hachée aux champignons

Préparer la farce : dans un récipient, mélanger la viande hachée, le persil, le poivre noir et le jaune d'oeuf. Façonner des boules de la taille d'une noix.

D'autre part, dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile (sans qu'il change de couleur). Ajouter les champignons, le sel, le poivre noir, la cannelle et le cube jumbo. Mouiller avec 1/2 verre d'eau et laisser bouillir.

Ajouter les boules de viande et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce.


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