Tajine de viande hachée aux champignons
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Ingredients :
- 1 boîte de champignons
- 300 gr de viande hachée
- 4 oignons coupés en longueur
- 4 C. à soupe d'huile
- 1/2 bouquet de persil finement haché
- 1/2 C. à café de cannelle
- 1/2 C. à café de poivre noir
- 1 jaune d'oeuf
- 1 Cube jumbo boeuf
- 1/2 verre d'eau tiède
- Sel
Préparation de Tajine de viande hachée aux champignons
Préparer la farce : dans un récipient, mélanger la viande hachée, le persil, le poivre noir et le jaune d'oeuf. Façonner des boules de la taille d'une noix.
D'autre part, dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile (sans qu'il change de couleur). Ajouter les champignons, le sel, le poivre noir, la cannelle et le cube jumbo. Mouiller avec 1/2 verre d'eau et laisser bouillir.
Ajouter les boules de viande et laisser cuire jusqu'à réduction de la sauce.
Remarque(s) :
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