Tajine d'agneau aux fenouils
|
![]() |

- 1 kg de fenouils
- 1 kg de viande d'agneau pour tajine
- 1/2 verre à thé d'huile
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon haché
- 2 c.à.s. de jus de citron Décoration :
- un peu de safran colorant
- 1 c.à.c. de gingembre
- 1 c.à.c. de persil haché
- 1 litre d'eau
- du sel

Laver la viande, la disposer dans une marmite sur feu doux et faire saisir dans l'huile. Ajouter l'ail, l'oignon, le sel, le safran et le gingembre. Remuer jusqu'à ce que l'oignon soit sué et la viande dorée.
Verser l'eau, couvrir et augmenter le degré du feu. Laisser cuire pendant 35 minutes. Entre temps, éplucher, laver et couper les fenouils en quartiers.
Ajouter les fenouils et l'eau si nécessaire, couvrir et cuire encore pendant 15 minutes puis aromatiser de jus de citron.
Disposer la viande dans un plat à tajine , garnir de fenouils et décorer de persil haché.
Servez le tajine d'agneau aux fenouils bien chaud

Aucune remarque pour cette recette
Retrouvez les recettes similaires à Tajine d'agneau aux fenouils :

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de gigot d'agneau façon tajine:
Épluchez, lavez et coupez les oignons en fines lamelles, ébouillantez les tomates pour leur enlever la peau et hachez-les.
Dans une sauteuse, faite...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de mosli d'agneau - tajine tunisien:
J'allume mon four. Je lave mon épaule d'agneau, je l'enduis d'huile d'olive, safran, sel poivre, 2 gousses d'ail + 2 échalotes hachés finement et je l...

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 2 h 00 min
Recette de tajine agneau amandes et raisins secs:
voici ma recette qui a ravis tous mes invités
Découpé en morceaux ou laisser tel quel la viande , dans un faitout mettre 2 cuillères a soupe d...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 35 min
Recette de tajine aux aubergines et à l'agneau:
Parer l’agneau et le couper en tous petits morceaux. Laver les aubergines, puis les couper en fines rondelles.
Faire revenir l’oignon ciselé avec 5...

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 1 h 20 min
Recette de tajine d'agneau sucré:
Dans le bas d'un tajine, mettez les morceaux de viande, le beurre en morceaux (ou le smen), les oignons pelés et émincés, les gousses d'ail pelées et ...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par Marocaine, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.