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Tajine de viande aux poivrons et champignons



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de viande aux poivrons et champignons


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 750 g de viande de veau sans os
  • 1 poivron vert -1 poivron rouge -1 poivron jaune :découpé en an
  • 1 boîte de champignons (140 g)
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 c.à.s. de beurre
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 2 oignons découpés en rondelles
  • du sel et du poivre
  • 1 c. à. c. de persil haché
  • 1 grand verre d'eau



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de viande aux poivrons et champignons

Faire saisir la viande dans une marmite sur feu doux, avec le beurre, les feuilles de laurier, l'ail écrasé et les rondelles d'oignons. Saler, poivrer puis verser l'eau.

Laisser cuire la viande pendant 35 minutes, ajouter les rondelles de poivrons et les champignons. Couvrir pendant quelques minutes puis ouvrir et laisser réduire la sauce.

Disposer la viande dans un plat à tajine , arroser de sauce, garnir de poivrons et de persil haché.


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