Tajine de viande aux raisins secs
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 kg de viande de tajine
- 250 g de raisins secs
- 1/2 verre à thé d'huile
- 3 c. à.s. de sucre semoule
- 1 écorce de cannelle
- 1 oignons ciselés
- quelques pistils de safran pur
- un peu de safran colorant
- 1 c. à. c. de cannelle en poudre
- 1 c. à. c. de gingembre
- du sel
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 litre d'eau
Préparation de Tajine de viande aux raisins secs
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans l'huile avec l'écorce de cannelle, l'ail, le sel, le gingembre, le safran pur et le colorant. Ajouter la viande et remuer de temps à autre. Verser l'eau dès que l'oignon soit sué. Couvrir et laisser cuire.
Après 40 minutes de cuisson, ajouter la cannelle en poudre, le sucre et les raisins secs. Laisser cuire tout en gardant un peu de sauce pour servir.
Disposer la viande dans un plat de présentation idéalement tajine , verser la sauce et garnir de raisins secs.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de viande aux raisins secs :
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de viande aux topinambours:
Découper la viande en morceaux de 150 g environ, rincer et placer dans une cocotte. Saler, ajouter gingembre, safran, huile et couvrir d'eau. Cuire à ...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 30 min
Recette de tajine à la viande hachée et aux oeufs:
1- Dans une marmite, mettre la tomate râpée, 3 gousses d'ail écrasées, la coriandre et le persil hachés, le sel, les épices et l'huile, laisser cuire ...
Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 0 h 35 min
Recette de tajine à la viande hachée et courgettes:
Dans une sauteuse, faites revenir les tomates concassées avec l'ail, 1/2 cuillerée à café de sel et 2 pincées de poivre. À feu doux, laissez réduire l...
Préparation : 0 h 35 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux 2 viandes:
1. Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet dans de l'huile, ajouter l'oignon râpé, le sel, le poivre noir, le safran et le cube jumbo. ...
Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine de boulettes de viande aux pois chiches:
Pour préparer les boulettes sauter la viande, les herbes de votre choix, l'oeuf, la chapelure et l'assaisonnement dans un grand bol et travailler à fo...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par Sandra65, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.
Flux RSS