Tajine de poisson aux champignons
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Ingredients :
- 750 g de filet de lotte
- 1 boîte de champignons entiers (140g)
- 1 poivron rouge découpé en dés
- 1/2 poivron jaune découpé en dés
- 1/2 poivron vert découpé en dés
- un peu de céleri
- 100 g de beurre
- 4 gousses d'ail écrasées
- du sel et du poivre
- 1/2 c.à.c. de curry
- 1 c. à. c. de persil haché
Préparation de Tajine de poisson aux champignons
Laver et couper la lotte en morceaux de taille moyenne.
Poêler les morceaux de lotte, sur feu doux, avec le beurre, l'ail écrasé, le sel, le poivre et le curry. Remuer délicatement.
Ajouter les feuilles de céleri, les poivrons et les champignons. Remuer le tout, couvrir et laisser cuire, sur feu doux, environ 15 minutes.
Servir le tajine de poisson chaud décoré de persil haché.
Remarque(s) :
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