Tajine de fenouil
|
![]() |

- 10 bulbe de fenouil
- 3 gousses d'ail
- 1 citron frais
- 1 citron confit
- 1 C. à café de curcuma
- 1 C. à café de gingemebre
- 20cl d'huile d'olive
- sel, poivre

Dessalez le citron confit en le rinçant l'eau froide courante, puis coupez-le en morceaux. Pressez le jus du citron frais.
Lavez soigneusement les fenouils et coupez les bulbes en six ou huit selon leur grosseur.
Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles. s, Dans une marmite, versez l’huile d'olive et les fenouils. Assaisonnez avec le curcuma, le gingembre, l'ail, du sel et du poivre.
Recouvrez d'eau, et faites cuire 30 min a feu doux et a couvert. Ajoutez le jus du citron et le citron confit. Laissez réduire la sauce

Accompagner ce tajine des poisson grillé ou cuit au four.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de fenouil :

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine aux carottes, fenouils et petit pois:
Commencer par couper la viande en gros morceaux. Dans une marmite, verser l'huile d’olives, ajouter les morceaux de veau et laisser revenir à feu doux...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 55 min
Recette de tajine aux fenouils:
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter l'oignon et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter les pois chiches , les...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine d'agneau aux fenouils:
Laver la viande, la disposer dans une marmite sur feu doux et faire saisir dans l'huile. Ajouter l'ail, l'oignon, le sel, le safran et le gingembre. R...

Préparation : 0 h 25 min, Cuisson : 0 h 25 min
Recette de tajine de bar au fenouil:
Enlever la peau et les arrêtes du poisson, couper en gros morceaux. Décortiquer les crevettes en leur ôtant la carapace et la tête, faire une incision...

Préparation : 0 h 30 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de crevettes aux fenouil:
Décortiquez les crevettes en laissant la nageoire caudale attachée et retirez la tête. Conservez les tètes et les carapaces.
Faites chauffer le tie...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par hinda, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.