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Tajine de viande et tomates



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Tajine Algérien
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de viande et tomates


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 500 gr de viande de mouton (côtelettes de préférence)
  • 2 tomates pelées et coupées en dés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 C. à soupe d'huile
  • 1 C. à soupe de smen
  • 1/4 de C. à café de poivre noir
  • 3 clous de girofle
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre d'eau tiède
  • 1 Cube de bouillon mouton



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de viande et tomates

Dans une marmite, faire revenir la viande pendant 5 mn dans l'huile et le smen. Ajouter les clous de girofle, la cannelle, l'ail écrasé, le sel , le poivre noir et le cube jumbo.

Ajouter la tomate et le verre d'eau tiède. Laisser cuire sur feu doux jusqu'à réduction de la sauce.

Servir le tajine de viande et tomates avec du pain arabe


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