Tajine de poulet aux lentilles
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 8 cuisses de poulet désossées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de lentilles
- 400g de tomates hachées
- 700ml bouillon de poulet
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 1 gros oignon, finement tranché
- 1 bâton de cannelle
- 1 poignée de feuilles de menthe, pour servir
Préparation de Tajine de poulet aux lentilles
Badigeonner les cuisses de poulet avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Mélanger l'ail, le cumin, la coriandre et le paprika ensemble, puis frottez avec le mélange les cuisses de poulet sur les deux côtés.
Chauffer un plat à tajine, ajouter les cuisses de poulet et faire cuire sur un feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce que ça soit doré des deux côtés.. Mettre le poulet de côté. Baissez le feu, ajouter le reste de l'huile et faites frire l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce que ramolli.
Incorporer le reste des ingrédients, à l'exception de la menthe et porter à ébullition. Placez les cuisses de poulet sur le dessus et verser tout le jus.
Couvrir le tajine et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
Servez le tajineavec des feuilles de menthe fraîches et servir avec du couscous ou de riz.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de poulet aux lentilles :
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 10 min
Recette de poulet aux olives façon tajine:
Faites chauffer l'huile dans une grande marmite ajouter les oignons et l'ail et faites revenir à feu doux pendant 5 minutes. Posez les morceaux de pou...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine au poulet aux abricots secs, carottes et aux amandes:
Portez le miel , 1 +1/2 tasses d'eau , les bâtons de cannelle et abricots à ébullition à feu moyen-vif dans une casserole à fond épais . Réduire le f...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine aux cuisses de poulet:
Faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l'huile d'olives, pendant 5 a 10 min su feu moyen, rajouter les épices et bien mélanger...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux cuisses poulet et oeufs:
Découper les cuisses de poulet en 2. Dans un grand récipient, faire mariner le poulet dans les épices, les herbes, l’oignon, l’ail et l’huile. Couvrir...
Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de poulet:
Couper le poulet en morceaux de 4 cm de côté.
Faire revenir dans l'huile d'olive, le poulet avec sel, poivre, piment doux, et les oignons.
Couvrir...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Flux RSS