Tajine d’agneau à la tomate
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Ingredients :
- 500 g de filets d'agneau coupé en petits morceaux
- 2 c. à thé de paprika
- 3 c. à thé de cannelle moulue
- 400 g de tomates en conserves hachées avec l'huile d'olive et d'ail
- 1 c. à soupe de persil finement haché
Préparation de Tajine d’agneau à la tomate
Faire cuire l'agneau dans poêle anti-adhésive de tous les côtés sans ajouter de l'huile extra. Ajoutez les épices, puis faire frire pendant 1 min jusqu'à ce qu’il prenne une couleur dorée
Ajoutez les tomates hachées et le persil, portez à ébullition, puis laisser mijoter doucement, avec un couvercle, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre. Servez le tajine d’agneau parsemé de persil plus.
Remarque(s) :
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