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Tajine aux cuisses de poulet



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine aux cuisses de poulet


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 6 cuisses de poulet
  • 2 oignons coupés en dés
  • 300g pommes de terre
  • 100gd' olives vertes (de préférence dénoyautées)
  • 1 verre de thé de l'huile d'olives
  • 1/2 botte de persil, coriandre
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc poivre
  • 3 càc gingembre
  • du safran (si vous en avez)



Préparation de la recette  Préparation de Tajine aux cuisses de poulet

Faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l'huile d'olives, pendant 5 a 10 min su feu moyen, rajouter les épices et bien mélanger

Arroser ensuite un grand verre d'eau (chaude) puis le persil et la coriandre

Couvrir et laisser mijoter a feu doux, rajouter ensuite les petites pommes de terre

Dès que le poulet et les patates sont bien cuits, ajouter les olives et laisser sur feux doux pour réduire la sauce (jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse)!

Servir le tajine de cuisses bien chaud.


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