Tajine de poulet aux champignons
|
![]() |

- 1 poulet (1 kg), prêt à cuire coupé en morceaux
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d'ail
- 4 c .à s d'huile d'olive
- 1 /2 c. à c. de safran (filaments + poudre)
- 1 /2 c. à c. Gingembre en poudre
- 1 /2 c. à c. Curcuma
- 1 boite de champignons de paris
- 1/2 botte de Coriandre hachée
- 1 citron confit
- 1 pincée de cumin
- Olives vertes dénoyautées
- Sel et poivre

Dans un faitout, faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé avec les morceaux de poulet, rajoutez toutes les épices, l'ail et un peu de coriandre hachée.
Faites revenir quelques minutes, puis arrosez d'eau à hauteur du poulet (pas trop n'oubliez pas que les champignons rendent de l'eau)
Une fois le poulet cuit, introduisez les champignons, l'écorce du citron confit ainsi que les olives vertes dénoyautées dessalées.
Poursuivre la cuisson quelques minutes, éteignez le feu et parsemez de coriandre fraîchement hachée.
Servez le tajine de poulet nappé de sa sauce onctueuse aux champignons et aux olives.

Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Tajine de poulet aux champignons :

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 10 min
Recette de poulet aux olives façon tajine:
Faites chauffer l'huile dans une grande marmite ajouter les oignons et l'ail et faites revenir à feu doux pendant 5 minutes. Posez les morceaux de pou...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine au poulet aux abricots secs, carottes et aux amandes:
Portez le miel , 1 +1/2 tasses d'eau , les bâtons de cannelle et abricots à ébullition à feu moyen-vif dans une casserole à fond épais . Réduire le f...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine aux cuisses de poulet:
Faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l'huile d'olives, pendant 5 a 10 min su feu moyen, rajouter les épices et bien mélanger...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 1 h 00 min
Recette de tajine aux cuisses poulet et oeufs:
Découper les cuisses de poulet en 2. Dans un grand récipient, faire mariner le poulet dans les épices, les herbes, l’oignon, l’ail et l’huile. Couvrir...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min
Recette de tajine de poulet:
Couper le poulet en morceaux de 4 cm de côté.
Faire revenir dans l'huile d'olive, le poulet avec sel, poivre, piment doux, et les oignons.
Couvrir...
Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
© La photo représentant la recette a été posté par Windy, l'internaute qui a saisi la recette, il/elle affime en avoir les droits.