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Tajine de Pigeonneaux aux amandes



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de Pigeonneaux aux amandes


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 08 Pigeonneaux
  • 250 g d'amandes
  • 200 g de beurre
  • 1 kg d'Oignon
  • Persil plat
  • 1 c à c Poivre
  • 1 c à c Safran
  • sel



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de Pigeonneaux aux amandes

Dans une cocotte, placer les pigeonneaux avec 1 oignon émincé, les amandes le beurre et le safran, une pincée de sel, puis arroser d'un verre d'eau.

Cuire à couvert une trentaine de minutes, en retournant de temps en temps les pigeonneaux.Les retirer, en vérifiant la cuisson.

Ajouter à la sauce le reste des oignons émincés, et 2 cuillère à soupe de persil haché. Bien mélanger.

Quand les oignons sont cuits, rectifier l'assaisonnement.

Napper les pigeons de sauce onctueuse et servir le tajine bienchaud.


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