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Tajine de poulet aux poires et au miel



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de poulet aux poires et au miel


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 4 poires
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 25cl de bouillon de volaille
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de safran
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Sel, poivre
  • sésame



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de poulet aux poires et au miel

Epluchez et émincez les oignons. Dans un plat à tajine, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les cuisses de poulet, les oignons, l'ail haché et les épices.

Faites revenir 5 minutes en mélangeant et versez le bouillon de volaille.

Laissez cuire 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement. retirez la viande et mettez à la place les poires pelées et coupées en quartiers.

Ajoutez le miel et laissez-les cuire une dizaine de minutes. Remettez la viande et laissez réduire la sauce un petit quart d'heure.

Dressez dans un plat et saupoudrez de sésame.


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