Tajine aux bananes
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Ingredients :
- 4 Cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1/3 cuillères à soupe de smen
- 500 g de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe fromage râpé
- 3 oeufs
- 1 sachet de safran, Sel
- Huile pour la friture
- Farine
- Poivre noir, cannelle
Préparation de Tajine aux bananes
• Préparer une sauce blanche avec le poulet, l'oignon hachée, les épices, le sel et l'eau, laisser cuire.
• D'autre part, fait cuire les pommes de terres dans l'eau salée, les peler, les écraser en purée, ajouter le fromage, les épices, le safran et les oeufs.
• Façonner les portions en leur donnant la forme de bananes, enrouler dans la farine.
• Frire ces dernières dans une friture chaude, les déposer sur du papier absorbant.
• Disposer-les dans un plat de service et procéder à la décoration.
Remarque(s) :
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