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Tajine végétarien



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine végétarien


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tomates
  • 2 navets
  • 100 g d'olives dénoyautées
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • du persil plat
  • 4 brins de coriandre
  • 1 c à c rase de cumin moulu
  • sel, poivre



Préparation de la recette  Préparation de Tajine végétarien

Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits morceaux.

Dans une marmite, faites revenir les oignons hachés dans l'huile. Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en morceaux, les tomates, les herbes ciselées, le cumin, l'ail haché, les olives et le bouillon de légumes. Salez légèrement à cause des olives et poivrez.

Couvrez et laissez cuire environ 25 mn.

Servez le tajine végétarien bien chaud.


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