Tajine végétarien
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Ingredients :
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- 2 navets
- 100 g d'olives dénoyautées
- 2 c à s d'huile d'olive
- 15 cl de bouillon de légumes
- du persil plat
- 4 brins de coriandre
- 1 c à c rase de cumin moulu
- sel, poivre
Préparation de Tajine végétarien
Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits morceaux.
Dans une marmite, faites revenir les oignons hachés dans l'huile. Ajoutez les pommes de terre et les navets pelés et coupés en morceaux, les tomates, les herbes ciselées, le cumin, l'ail haché, les olives et le bouillon de légumes. Salez légèrement à cause des olives et poivrez.
Couvrez et laissez cuire environ 25 mn.
Servez le tajine végétarien bien chaud.
Remarque(s) :
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