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Tajine de kefta à la marocaine



 
Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Tajine Marocain
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Tajine de kefta à la marocaine


Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 650g de viande maigre à hacher
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à souep de persil haché
  • 250g de tomates concassées en boite
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 pincée de poivre
  • 4 oeufs



Préparation de la recette  Préparation de Tajine de kefta à la marocaine

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les épices, l'oignon haché, l'ail, la coriandre et puis former des petites boulettes.
Mettre les tomates dans un plat à tajine à défaut une poêle profonde.

Rajoutez les épices , le sel et l'huile. et le concentré de tomates
Laissez cuire les tomates à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
Rajoutez à la sauce tomate les boulettes de kefta puis laissez cuire .

Casser les oeufs sur les boulettes de kefta. Laissez le tajine 5 minutes de plus sur le feu.

En fin de cuisson, parsemez de coriandre haché et de cumin.

Servez le tajine de keftas bien chaud.


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