Tajine aux petits pois et oeufs
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Ingredients :
- 1 petite boite de petits pois(conserve)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 c à s de persil haché
- 1 càc de cumin
- 6 oeufs
- du persil haché et du cumin
- 4 c. à soupe d'huile
- sel
Préparation de Tajine aux petits pois et oeufs
Faites diluer de concentré de tomate diluée dans un petit verre d'eau.
Dans une poêle ou un tajine mettre un peu d'huile le concentré de tomates dilué, le sel ,cumin et persil.
Rajouter la boite de petits pois égouttée. Couvrir et laisser cuire 10mn.
En fin de cuisson rajoutez les oeufs le persil et le cumin.
Servez le tajine aux petits pois et oeufs bien chaud.
Remarque(s) :
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